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    Comer frutos secos como parte de una dieta saludable para el corazón

    Los frutos secos son una fuente de proteínas, fibra y grasas saludables. Pueden comerse crudos o tostados, con o sin sal. Las grasas de los frutos secos se denominan insaturadas porque no elevan los niveles de colesterol en sangre como lo hacen las grasas saturadas. Los frutos secos contienen grandes cantidades de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que reducen el colesterol LDL (el malo) y aumentan el HDL (el bueno). Comer frutos secos todos los días es bueno para ti y son un gran tentempié.

     

    Los frutos secos contienen grasas insaturadas.

    Contienen grasas monoinsaturadas, como el ácido oleico, y poliinsaturadas, como el ácido linoleico. Se ha demostrado que ambos tipos de grasa son beneficiosos para la salud del corazón. Las nueces también son ricas en ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir la presión arterial y la inflamación de las arterias.

    Las nueces también son ricas en vitamina E; ¡una taza contiene el 30% de las necesidades diarias!

     

    Los frutos secos son excelentes para el corazón.

    • Las nueces son una buena fuente de grasas monoinsaturadas y ácidos grasos omega-3.
    • Las nueces son también una buena fuente de fibra, que ayuda a reducir el colesterol LDL y a controlar el azúcar en sangre.
    • La vitamina E presente en las nueces es un antioxidante que protege al corazón de los daños causados por los radicales libres (moléculas inestables que pueden dañar las células).

     

    Los frutos secos son ricos en fibra.

    La fibra es un tipo de carbohidrato que no puede ser digerido por el cuerpo. Ayuda a reducir el colesterol y los niveles de azúcar en sangre, a controlar el peso, a prevenir el estreñimiento y puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer.

    Los frutos secos son ricos en fibra. Una ración de 1/4 de taza de almendras o nueces contiene 2 gramos cada una, mientras que los pistachos contienen 3 gramos por cuarto de taza. Otros frutos secos, como las macadamias y los anacardos, contienen menos de 2 gramos por cuarto de taza, pero siguen siendo una buena fuente de este beneficioso nutriente.

     

    Los frutos secos se pueden comer crudos o tostados, con o sin sal.

    Los frutos secos son un gran tentempié que hay que tener a mano, ya que proporcionan un crujido satisfactorio y están llenos de grasas saludables y proteínas. Contienen muchos nutrientes, como magnesio, vitamina E y selenio.

    Es importante vigilar el tamaño de las porciones cuando se comen frutos secos, ya que contienen calorías que pueden sumarse rápidamente si se comen demasiados a la vez. En general, se recomienda no superar los 20-30 gramos de frutos secos al día (lo que equivale a unos dos puñados). Los frutos secos deben venir con una etiqueta de ingredientes, así que asegúrate de saber cuántos gramos hay en cada porción antes de comerlos; de lo contrario, es fácil excederse.

     

    Cuidado con las calorías de los frutos secos.

    Debes saber que los frutos secos tienen muchas calorías. De hecho, son uno de los alimentos más calóricos que puedes comer. Una sola onza de almendras contiene unas 160 calorías, al igual que una ración de pistachos o anacardos. Una porción de media taza de nueces contiene más de 240 calorías, ¡más que una taza entera de avena cocida!

    Aunque los frutos secos contienen mucha grasa, gran parte de ella es la que necesitas para mantenerte sano: grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que pueden reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y de otro tipo. Los frutos secos también tienen proteínas y fibra (y a veces hidratos de carbono), lo que hace que llenen pero no engorden como otros aperitivos. Las nueces contienen ácidos grasos omega-3 -las mismas grasas saludables que se encuentran en pescados como el salmón o el atún- que pueden ayudar a prevenir ataques cardíacos al reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.

     

    Comer frutos secos todos los días es bueno para ti y, además, son un buen tentempié.

    Hay muchas buenas noticias en lo que respecta a los frutos secos, pero también hay que saber algunas cosas importantes.

    • Los frutos secos son un gran tentempié. Casi todos los frutos secos son el complemento perfecto para cualquier comida o tentempié saludable. Son ricos en proteínas y fibra, y además pueden comerse crudos o tostados, con o sin sal. Sin embargo, hay algunos inconvenientes: Los frutos secos pueden ser caros, sobre todo si los compras a granel en el supermercado; pueden ser difíciles de masticar porque son muy pequeños; a veces tienen una capa aceitosa que dificulta su digestión; y algunas personas tienen alergias o sensibilidades (pero este número es relativamente pequeño).
    • Comer frutos secos todos los días es bueno para ti Comer frutos secos todos los días es bueno para el corazón porque contienen grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (el malo), y además su alto contenido en fibra ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables durante todo el día en lugar de que se disparen después de las comidas como ocurre con el pan blanco. Es bastante fácil asegurarse de que una porción (alrededor de 1 onza) entra en su dieta cada día – ¡y recuerde que eso no significa sólo comer cacahuetes!

     

    Los frutos secos son una gran fuente de nutrientes, incluidas las grasas y la fibra. Pueden comerse crudos o tostados, con o sin sal. Si quieres añadir frutos secos a tu dieta, sólo recuerda vigilar la cantidad que comes y los tipos de frutos secos que eliges.

    Leonardo Castro

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